Magasin d alimentation nouveau marche

Chaque maison gastronomique, tôt ou tard, doit relever le défi de préparer une portion de viande pour un plus grand nombre de personnes. Les portions doivent être pratiquement identiques et cuites le plus rapidement possible pour éviter toute perte de goût due à un stockage important.

Heureusement, une méthode innovante a résolu ce problème en offrant aux chefs la possibilité de transformer mécaniquement la viande. Placée dans les couteaux, la coupe de la viande ajoute sa jutosité sans perdre la rondeur causée par la casse traditionnelle. Ils vous permettent d'éviter les éclaboussures de liquides, ce qui augmente le niveau d'hygiène à l'arrière-plan.Il existe deux types de découpeuses sur le marché, qui diffèrent principalement par chaque lecteur, la capacité de production et les fonctions disponibles. Le coût des modèles individuels dépend principalement des matériaux utilisés, du fabricant et des solutions mises en œuvre.Le hachoir manuel est le bon appareil destiné principalement aux personnes à la maison et à la petite gastronomie. La force motrice réside dans les muscles de l'utilisateur, qui font passer les composants à travers la machine à l'aide d'une manivelle. Le gros inconvénient de ce modèle d’outils réside dans le faible espace utilisé. En raison des prix relativement élevés (de 800 à 10 000 PLN, les prix peuvent ne pas être rentables pour les utilisateurs privés. La maladie a une capacité de production bien inférieure à celle du hacheur électrique spécifié ci-dessous.Le hachoir électrique est une organisation principalement dédiée aux établissements de restauration. Contrairement aux hacheurs manuels, les rouleaux à lames sont utilisés avec un moteur.En tournant le pédalier et en limitant le rôle de l'homme pour farcir la viande, la capacité de traitement augmente considérablement. La seule limite est d'être la forme de l'opérateur (jusqu'à 400 côtelettes par heure. Ce type d’appareil a un peu moins de logement que l’équivalent manuel et la valeur élevée (entre environ 2.500 et même plusieurs milliers de PLN est un obstacle évident à le traiter à la maison.