Sanepid et une boucherie

Vitrine d'une boucherie ou d'un magasin vendant des produits laitiers, le fromage moderne est un choix parfaitement adapté qui occupe les yeux des utilisateurs dans les vitrines. Des produits correctement présentés et présentés encouragent les achats tout en offrant des preuves de qualité. Qu'est-ce qui devrait donner aux viandes en tranches ou aux fromages un aspect parfait? La solution est & nbsp; une trancheuse professionnelle.

Les trancheurs Bizerba sont des machines dédiées à la coupe de la charcuterie et des fromages. Il existe actuellement des trancheuses par gravité à commande manuelle dotées de diverses fonctionnalités. Le trancheur Bizerba est doté d'une plaque d'arrêt monobloc. Cette plaque et cet équipement existent dans le canal de drainage, ainsi que sur le bord relevé de la table. Tout cela empêche les liquides de couler sur le comptoir. Les affûteuses peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Le nettoyage des zones situées sous la trancheuse est beaucoup plus facile grâce aux pattes hautes.

Caractéristiques du slicer?Par-dessus tout, & nbsp; permet également de couper avec précision lorsque des portions de viande, de viande et de fromages sont également hygiéniques. Il est parfait pour couper des produits tels que: saucisse, jambon, bacon, viande cuite au four, fumée ou préparée, steaks.

Le dispositif de Bizerba & nbsp; a été équipé de boutons permettant de régler l’épaisseur de coupe. L'échelle va de 0 à 12 mm. En coupe semi-automatique, l'épaisseur de coupe peut atteindre 23 mm. Grâce à cela, la précision de coupe est donnée. En outre, les trancheurs décrits ont pour fonction d'empiler automatiquement des tranches, ainsi que de pouvoir enregistrer leur organisation dans la configuration des programmes d'application. Vous pouvez poser à plat, empiler, étoiles, rosace et trancher le même article jusqu'à 4 piles à l'intérieur de l'autre.

destinLes trancheuses Bizerba sont principalement utilisées dans:- usines de viande,- commerce alimentaire,- magasins spécialisés,- la gastronomie,- réseaux de restauration.

Le boîtier de la machine a été fabriqué à partir de matériaux de la plus grande qualité, à savoir l’aluminium anodisé. De plus, la machine a un clavier déjoué. Trois vitesses de coupe vous permettent de rationaliser votre travail pour un produit spécifique. Et le décor forme une table pour stocker des tranches.